Babka wielkanocna z makiem to sposób na pyszny wypiek bez konieczności osobnego ubijania białek i ucierania żółtek. Udekorowana barwną posypką oraz lukrem idealnie wpisuje się w radosną atmosferę świąt.
Składniki na ciasto:
- 1 3/4 szkl mąki pszennej
- 1 szkl cukru
- 250g masła
- 4 jajka
- 1/3 szkl mleka
- 1 szkl maku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat cytrynowy
Dodatkowo:
- tłuszcz do nasmarowania formy
- mąka pszenna do obsypania formy
Mąkę i proszek do pieczenia połącz ze sobą w misce. W osobnej misce utrzyj ze sobą na jednolitą puszystą masę miękkie masło, w trakcie ucierania dodawaj stopniowo po jednym jajku, następnie cukier, a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Teraz pora na dodanie mleka, po nim maku oraz aromatu cytrynowego. Gotowe ciasto wylej do natłuszczonej oraz obsypanej mąką formy. Piecz w 180C przez około 40 minut, do czasu suchego patyczka.
Składniki na lukier:
- sok z cytryny
- cukier puder
Kilka łyżek soku z cytryny wymieszaj z cukrem pudrem na jednolitą, dość gęstą masę przypominającą w konsystencji gęstą śmietanę. Gotowym lukrem oblej upieczoną i ostudzoną babkę.
Dodatkowo:
- kolorowa posypka
Lukier obsyp posypką i już.
Sugestie: Do ciasta możesz dodać pół szklanki bakalii – wcześniej obsyp je mąką, aby zapobiec ich opadnięciu na dno formy podczas pieczenia. Użyj dowolnego ekstraktu lub aromatu. Możesz go też pominąć.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Wydrukuj
