
Te placuszki na kefirze wychodzą znacznie bardziej puszyste, niż na bazie z mleka. Za każdym razem, gdy je pałaszuję to w głowie mam scenę z jakiegoś filmu animowanego z tekstem „so fluffy I`m gonna die!”. Dlatego, moi drodzy zróbcie sobie takie puchate amerykańskie naleśniki – nie pożałujecie, mówię Wam. A jeśli zrobicie je w wersji wielkanocnej to już w ogóle będzie lepiej niż najlepiej.

Składniki (ok 20-30 placuszków):
- 400 g kefiru
- 2 jajka
- 300g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżki cukru
Dodatkowo:
- tłuszcz do smażenia
Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolitą masę. Porcje ciasta wylewaj na natłuszczoną i rozgrzaną patelnię. Smaż z obu stron kilka minut i już.

Do dekoracji:
- naturalny kremowy serek
- banan

Sugestie: Polecam olej rzepakowy do smażenia, ze względu na jego neutralny smak i aromat. Do placuszków dodaj ulubiony ekstrakt, np. ekstrakt waniliowy. Polecam też dodatek cynamonu lub w sezonie zimowym przyprawy korzennej.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.