Onigiri, czyli japońskie kanapki/kulki oraz dowolne inne kształty stworzone z ugotowanego lepkiego ryżu wypełnione ulubionymi dodatkami są jednym z moich sprawdzonych sposobów na urozmaicenie posiłków, a także wykorzystanie ryżu w totalnie niebanalnej wersji.
Składniki (ok 1 porcja):
- 1 szkl ugotowanego na lepko ryżu krótkoziarnistego
- dowolne dodatki do wypełnienia
- płat suszonych alg nori
- zielone szparagi (doskonale imitują pędy bambusa)
- cukrowa posypka w kształcie serduszek
- czereśnie
Ryż uformuj w kulki (do głowy i brzucha włóż wybrany farsz). Małe kulki owiń w kawałki nori. Dodaj oczy oraz nosek i pozostałe elementy. Gotowe!
Sugestie: Użyj dowolnego farszu, np. warzyw/mięsa z zupy, tuńczyka, ulubionych past, owoców, warzyw, nawet gęsty dżem się nada. Szparagi możesz zastąpić fasolką szparagową w kolorze zielonym. Do ugotowanego ryżu możesz dodać ulubione przyprawy/zioła, cukier.
Wersja light: Ryż ugotuj na parze.
Wydrukuj
Podczas podróży japońskim shinkansenem, widziałam w lunchboxie małej Japoneczki właśnie podobne ryżowe kolorowe przekąski. Chyba nawet niejadek nie mógłby oprzeć się onigiri:)
Cudowne 🙂