Kasza gryczana z kurczakiem jest prostym, smacznym i szybkim pomysłem na obiad w ciągu zabieganego tygodnia. Bardzo lubię kaszę gryczaną, szczególnie paloną i doskonale pasuje mi ona do wyrazistego sosu pomidorowego oraz mięs dlatego postanowiłam połączyć wszystko to tworząc jedno, pyszne danie.
Składniki (ok 4-6 porcji):
- 200 g kaszy gryczanej
- 400 g mieszanki mrożonych warzyw
- 2 piersi z kurczaka
- 200 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżeczka musztardy miodowej lub kremskiej
- zioła prowansalskie do smaku
- pieprz czarny do smaku
- sól himalajska do smaku
- chilli do smaku
Kaszę ugotuj na sypko. Warzywa przygotuj na patelni, dodaj do nich pokrojone na mniejsze kawałki piersi kurczaka, wlej trochę wody, aby całość nie przywierała i podduś wszystko do czasu, aż mięso będzie gotowe. Teraz dodaj passatę, ketchup, musztardę, zioła oraz przyprawy. Zagrzej jeszcze chwilę i już.
Sugestie: Możesz dodać więcej passaty, jeśli tylko chcesz. Ilość ziół oraz przypraw dostosuj do własnych preferencji. Polecam też wymieszanie kaszy z mięsem w sosie na patelni i podanie całości w postaci jednego dania. Bazylia do podania jest tu świetna.
Wersja light: Warzywa i mięso ugotuj na parze.
Wydrukuj
Szybki i smaczny przepis
dzięki!