Kotlety z ziemniaków to banalny sposób na obiad z niczego. No dobra, z ziemniaków. Ale nic poza nimi i odrobiną mąki w zasadzie nie jest potrzebne (w razie braku oleju upiecz kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia). Podaj je z bukietem chrupiących sałat, aby było bardziej lekko. A jeśli chcesz cięższą wersję, idealną na mroźne dni to polecam sos pieczarkowy.
Składniki (ok 10 szt):
- 1 kg ziemniaków
- ok 1 szkl mąki pszennej
- sól himalajska do smaku
- pieprz czarny do smaku
- bułka tarta do obtoczenia
- tłuszcz do smażenia
Obrane i ugotowane ziemniaki przeciśnij na puree. Wymieszaj je z mąką oraz przyprawami. Formuj w dłoniach kotlety. Obtocz je w bułce tartej. Smaż je na patelni z rozgrzanym tłuszczem na złoto kilka minut z każdej strony i już.
Sugestie: Do masy na kotlety dodaj ulubione przyprawy oraz zioła.
Wersja light: Użyj oleju koksowego do smażenia. Kotlety upiecz w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 180C do czasu, aż staną się złociste.
Wydrukuj
