Jabłka do słoików są jednym z moich ulubionych przetworów. Uwielbiam je z makaronem, ryżem, jako nadzienie do ciast, a chyba najbardziej wyjadane prosto ze słoiczka. Najlepsze są oczywiście takie zrobione samodzielnie!
Składniki:
- 1 kg jabłek
- 1/4 szkl wody
- 1 szkl cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka masła
- sok z 1 cytryny
- garść-dwie rodzynek
Umyte pod bieżącą wodą, obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka zblenduj na mniejsze cząstki, wrzuć na głęboką patelnię z dodatkiem pozostałych składników i smaż do momentu ich całkowitego zmięknięcia. Następnie przełóż go do słoików, zakręć, postaw na wieczku, a kiedy ostygną przechowuj jak tradycyjne dżemy.
Sugestie: Dodaj kardamon, więcej cynamonu lub wanilię.
Wersja light: Użyj cukru trzcinowego, zmniejsz ilość cukru w ogóle lub zastąp go ksylitolem lub stewią w proszku.
Wydrukuj
