Pita chlebek jest bardzo lubianym przeze mnie sposobem na upakowanie rozmaitych pyszności i podanie ich w ramach obiadu wygłodaniałym domownikom. Wariacji nadzienia może być nieskończona ilość, a sam chlebek jest prosty w przygotowaniu, pyszny i bardzo pakowny. Jak to pita.
Składniki na 4 chlebki pita standardowej wielkości:
- 225g mąki pszennej
- 30g drożdży świeżych
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy
- 120ml letniej wody
Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą, stopniowo dolewając wody podczas wyrabiania ciasta. Kiedy osiągnie ono elastyczną i miękką strukturę włóż je do naoliwionej miski, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw do podwojenia objętości w ciepłe miejsce na około godzinę.
Po upływie tego czasu ciasto podziel na cztery części. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek wielkością przypominający standardowe chlebki pita, które możesz też nabyć w sklepie. Okrągłe placki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 4 minuty w 230C.
Sugestie: Do ciasta dodaj ulubione zioła i przyprawy.
Wersja light: Część mąki pszennej zastąp żytnią.
Wydrukuj
