Paluszki rybne robię zwykle z myślą o dzieciach, bo po pierwsze za rybami przepadają, a po drugie ryba w takiej postaci zawsze znika szybciej z talerza, niż jako rozpłaszczony filet z dodatkami. Przygotowanie paluszków rybnych jest banalnie proste, dlatego warto zabrać się za to samodzielnie, choćby dla samej satysfakcji i uśmiechu dzieci.
Składniki (ok 2 porcje):
- 2 filety z dorsza
- mąka pszenna
- 1 jajko
- sól himalajska do smaku
- pieprz czarny do smaku
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
Filety pokrój w „paluszki” następnie obtocz je w mące, potem w zanurz w roztrzepanym jajku wymieszanym z solą i pieprzem. Na koniec obtocz w bułce tartej. Wykładaj na patelnię z dodatkiem tłuszczu i smaż z każdej strony kilka minut do czasu, aż paluszki rybne będą apetycznie złociste.
Sugestie: Wybierz filety bez skóry.
Wersja light: Wybierz masło kokosowe do smażenia.
Wydrukuj
