Masło migdałowe lubię zdecydowanie bardziej niż orzechowe. Jest dla mnie delikatniejsze, smakuje trochę jak ulubione Raffaello i doskonale pasuje zarówno do owoców, jak i do kanapek. Co więcej, zrobisz je samodzielnie dosłownie w kilka minut.
Składniki na masło migdałowe (słoiczek):
- 200g zblanszowanych migdałów
- 2 łyżki cukru pudru
- sól
Migdały zblenduj na gładką, tłustą masę. Dodaj cukier puder oraz sól do smaku. Przełóż do słoiczka i już.
Sugestie: Migdały przed zblendowaniem możesz podprażyć kilka minut na suchej patelni. Polecam sól drobną. Jeśli Twój blender nie radzi sobie z dokładnym zblendowaniem migdałów (tak, aby puściły trochę oleju), wówczas do masła możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek lub masła kokosowego.
Wersja light: Nie dodawaj soli. Nie dodawaj również cukru lub zmniejsz jego ilość. Możesz też zblendować cukier trzcinowy, ksylitol lub stewię w proszku i dodać taki – będzie +10 do zdrowia.
Wydrukuj
