Cukier waniliowy jest obłędny. I nie mówię tu zupełnie o sklepowych odpowiednikach, które z prawdziwą wanilią nie mają kompletnie nic wspólnego i których sztuczny smak i aromat da się wyczuć praktycznie od razu. Mówię o cukrze z ziarenkami prawdziwej wanilii, obłędnie aromatycznej, która idealnie go przenika. Koniecznie zrób swój własny.
Składniki na przygotowanie domowego cukru waniliowego:
- minimum 2 laski wanilii
- 1 kg cukru kryształu
Suche laski wanilii przetnij wzdłuż na pół i ostrym nożem zeskrob nasionka z wnętrza każdej połówki. Nasionka wraz z laskami wrzuć do litrowego słoika i zasyp cukrem. Zamieszaj dokładnie, zakręć szczelnie i gotowe!
Sugestie: Cukier waniliowy niekoniecznie musi być przygotowywany z cukru kryształu. Możesz użyć dowolnego cukru! Im więcej wanilii dodasz, tym cukier będzie bardziej esencjonalny.
Wersja light: Użyj ciemnego cukru lub ksylitolu.
Wydrukuj
