Ciasteczka serowe, za granicą popularne jako „goldfish crackers” są idealne w przygotowaniu: banalne, szybkie, bezproblemowe, a po upieczeniu tak pyszne, mocno serowe, że wkładasz do ust dosłownie po kilka na raz. Zróbcie własne. Najlepiej dużo. Dzieci je pokochają. Miłośnicy przegryzek do piwa też. W sumie to chyba wszyscy. Są na prawdę niezłe.
Składniki (ok 50-70 szt):
- 220 g dojrzałego sera cheddar
- 4 łyżki masła
- 1 szkl mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
- ok 1-2 łyżki wody
Przydatne:
- folia spożywcza
- papier do pieczenia
Wszystkie składniki oprócz wody wymieszaj ze sobą w malakserze. Następnie wmieszaj wodę. Ciasto owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut. Po upływie tego czasu rozwałkuj je, wytnij z niego dowolne kształty. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180C przez około 10-15 minut do czasu, aż ciasteczka będą delikatnie chrupiące z zewnątrz i aromatyczne.
Sugestie: Do ciasteczek dodaj ulubione zioła i przyprawy.
Wersja light: Dodaj do ciasta chilli.
Wydrukuj
