Bananowiec na zimno to podczas mrozów ciasto, które wbrew pozorom znika bardzo szybko. Wszelkie ciasta na zimno lubimy całorocznie, a bananowca robię praktycznie tylko zimą, kiedy to bananów zjadamy najwięcej. Ciasto robi się bardzo przyjemnie, bezproblemowo, by później zjeść je w równie miłej atmosferze. Nie wiem też co ciasta na zimno mają w sobie takiego wyjątkowego, że dzieciaki za nimi wręcz przepadają. W każdym razie ten bananowiec dorosłym przedstawicielom też smakował, żeby nie było.
Składniki na spód:
- 1 szkl daktyli
- 2 szkl płatków owsianych
Daktyle zalej ciepłą wodą i pozostaw na około godzinę-dwie do napęcznienia. Odcedź, zblenduj wraz z płatkami owsianymi. Masą wyłóż pokrytą papierem do pieczenia formę. Włóż do lodówki na czas przygotowywania reszty.
Składniki na warstwę toffi:
- 2 budynie waniliowe
- 3/4 puszki masy krówkowej
- 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
Budynie przygotuj zgodnie z zaleceniem na opakowaniu (jednak dodaj tylko 1/2-3/4 zalecanej objętości wody). Następnie do gorącego budyniu wmieszaj masę krówkową i krem wyłóż na
schłodzony owsiano-daktylowy spód. Całość wstaw do lodówki na czas przygotowywania kolejnej warstwy w celu lekkiego stężenia.
Składniki na warstwę budyniową:
- 2 budynie waniliowe lub bananowe
Budynie przygotuj zgodnie z zaleceniem na opakowaniu (jednak dodaj tylko 1/2-3/4 zalecanej objętości wody). Wyłóż je na lekko zastygniętą warstwę toffi.
Dodatkowo:
- ok 4-6 bananów
- 2 galaretki bananowe
Talarki bananów ułóż na lekko stężonej warstwie budyniowej (tak, aby ładnie się w niej zatopiły częściowo). Następnie całość zalej przestygniętą, letnią galaretką bananową przygotowaną zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (jednak dodaj tylko 1/2-3/4 zalecanej objętości wody). Ciasto włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny i już.
Sugestie: Poszczególne warstwy polecam nakładać na siebie, gdy nie są jeszcze całkowicie stężone, co zapobiegnie potem rozdzielaniu się ich podczas krojenia i jedzenia. Po prostu „przylepią się” do siebie i całkowicie stężeją wspólnie. Ciasto przed podaniem możesz obsypać wiórkami kokosowymi.
Wersja light: Przygotuj samodzielnie krem budyniowy, który będzie idealny jako baza do poszczególnych warstw.
Wydrukuj
