Pudding ryżowy czekoladowy to jeden z moich ulubionych deserów/podwieczorków/śniadań podczas zimowych dni. To właśnie, gdy jest mroźno smakuje najlepiej, a jego kremowa konsystencja sprawia, że masz ochotę na dokładkę zanim skończysz pierwszą porcję.
Składniki na 2 porcje:
- 3/4 szklanki ryżu krótkoziarnistego
- mleko
- 80g masła
- 1 łyżka kakao
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 2 łyżeczki cukru
Do dekoracji:
- 4 kostki czekolady
Ryż zalej mlekiem, dodaj masło i gotuj. Kiedy ryż wchłonie mleko dolej go jeszcze trochę i powtarzaj czynność do czasu, gdy ryż będzie bardzo miękki. W chwili osiągnięcia wymaganej miękkości ryżu i prawie całkowitego wchłonięcia się mleka, dorzuć kakao, połamaną w kostki czekoladę oraz cukier. Gotuj na mniejszym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystko razem się połączy. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.
Sugestie: Nie podaję dokładnej ilości mleka, ponieważ najłatwiej jest dolewać go stopniowo, gdy zostanie wchłonięte przez ryż, do czasu kiedy jego miękkość będzie dla Ciebie satysfakcjonująca. Pudding możesz przygotować z dowolnej czekolady: mlecznej, białej, deserowej lub gorzkiej. A nawet smakowej, np. marcepanowej lub karmelowej!
Wydrukuj
