Czekoladowy krem z kalafiora to prosty, zdrowy i bardzo smaczny sposób na niebanalny deser. Zrobisz go bardzo sprawnie, więc zaskocz gości lub domowników choćby dziś!
Składniki (ok 4 porcje):
- 1 główka kalafiora
- 1/4 szkl gorzkiego kakao
- 4 łyżki cukru pudru
- 1/2 szkl gęstej kremówki 36%
Ugotowanego kalafiora zblenduj z pozostałymi składnikami na jednolitą, kremową masę. Przełóż ją do wybranych naczyń. Krem schłodź lub podaj od razu.
Sugestie: Do kremu na etapie blendowania wszystkich składników możesz dodać jedną-dwie łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w odrobinie gorącej wody. Wtedy jego konsystencja będzie mniej kremowa, a bardziej puddingowa. Możesz użyć kalafiora mrożonego i ugotowanego. Ilość kremówki i kakao dodaj według własnych preferencji. Krem świetnie smakuje schłodzony, ale też bezpośrednio po przygotowaniu. W wersji schłodzonej jest bardziej „stężony”.
Wersja light: Kalafiora ugotuj na parze.
Wydrukuj
