Sos pomidorowy to totalna podstawa w naszej kuchni. Doskonale pasuje do większości dań, robi się go banalnie, a nawet (a może raczej przede wszystkim) podczas chłodów sprawia, że potrawy smakują jeszcze lepiej, tak bardziej domowo.
Składniki:
- 500 g passaty pomidorowej
- sól himalajska do smaku
- pieprz czarny do smaku
- Tabasco do smaku
- cukier do smaku
- 1-2 łyżki oliwy
- pęczek świeżych ziół
Pomidory podgrzej w rondelku z dodatkiem przypraw i oliwy. Pod koniec gotowania dodaj posiekane zioła. Całość zblenduj i już.
Sugestie: Użyj ulubionych ziół. Polecam przede wszystkim rozmaryn, oregano, bazylię, kolendrę i tymianek. Sos możesz urozmaicić dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku i/lub (podsmażonej lub surowej) cebuli. Sos pysznie smakuje z dodatkiem śmietany, np. do gołąbków! Ilość poszczególnych składników dostosuj do własnych preferencji. Użyj pomidorów świeżych, z puszki lub passaty.
Wersja light: Użyj świeżych pomidorów, wcześniej obranych ze skórki.
Wydrukuj
