Cukinia zapiekana z mozzarellą i pomidorami własnie teraz smakuje najlepiej, więc nie zwlekajcie zbyt długo, bo sezon wkrótce się skończy i to już nie będzie to samo. Danie jest proste i spokojnie może być podane jako dodatek do obiadu z mięsem lub rybą, ale też jako samodzielna potrawa.
Składniki (ok 2 porcje):
- 1 niewielka cukinia
- 2 pomidory
- duża kulka sera mozzarella
- zioła prowansalskie
- świeży rozmaryn
- oliwa
Umytą pod bieżącą wodą cukinię przekrój wzdłuż na pół. Na każdej połowie ułóż na zmianę plastry pomidorów i mozzarelli. Całość obsyp ziołami, oblej oliwą i piecz w 180C przez około 20-40 minut.
Sugestie: Czas pieczenia zależy od wielkości cukinii i piekarnika. Ilość oliwy oraz ziół dopasuj do własnych preferencji.
Wersja light: Dodaj chilli do smaku.
Wydrukuj
