Dynia marynowana na ostro z musztardą i miodem to przedłużenie złocistej jesieni. Doskonale pasuje do dań mięsnych oraz kanapek z wędliną. Aromatyczna i wyrazista w smaku to jej cechy charakterystyczne.
Składniki:
- ok 1l wody
- 1 szkl octu spirytusowego
- 8 łyżek cukru
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki soli
- 3 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 4-6 łyżek musztardy francuskiej
- ok 1 kg dyni
Wodę zagotuj ze wszystkimi składnikami poza dynią. Dynię obierz ze skóry, pozbaw pestek, miąższ pokrój na mniejsze kawałki, ułóż je ciasno w słoikach. Kawałki dyni zalej gorącą zalewą tak, aby owoce były całkowicie nią przykryte. Zakręć słoiki, odwróć na około 10-15 minut do góry dnem.
Sugestie: Możesz użyć dowolnych przypraw oraz ziół. Ilość poszczególnych składników dostosuj do własnych preferencji.
Wersja light: Dodaj chilli, która wspomaga procesy trawienne.
Wydrukuj
