Makaron z serem zawsze występował u nas w wersji najprostszej, takiej tradycyjnej, jak robi moja Mama. Ostatnio jednak chcąc urozmaicić sobie trochę ten posiłek postanowiłyśmy z L., że stworzymy wersję czekoladową, zdecydowanie bardziej rozpustną i pyszną. Zachwyceni byli wszyscy – czasem warto zaszaleć i choć na chwilę odejść od tradycji.
Składniki (ok 2-4 porcje):
- ok 200 g makaronu typu świderki
- 200 g twarogu w kostce
- 4 łyżki gęstej kwaśnej, śmietany
- 2 łyżki kakao
- 2-4 łyżki cukru pudru
- czekolada gorzka
- płatki migdałowe
Ugotowany al dente makaron podaj z twarogiem zmieszanym ze śmietaną, kakao oraz cukrem pudrem. Całość obsyp startą czekoladą oraz płatkami migdałów.
Sugestie: Danie smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Czekolada znacznie łatwiej będzie się ścierać na tarce, gdy wcześniej schłodzisz ją w lodówce lub nawet w zamrażarce. Płatki migdałowe możesz chwilkę podprażyć na suchej patelni, aby były jeszcze bardziej aromatyczne. Użyj dowolnej czekolady, może być nawet biała.
Wersja light: Użyj sera i/lub śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu. Śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Użyj makaronu pełnoziarnistego.
Koniecznie sprawdź też nasze inne przepisy na makaron!
Wydrukuj
