Bułki z czosnkiem każdorazowo znikają u nas, gdy są jeszcze ciepłe. Aromatyczne i miękkie o wyrazistym smaku idealnie pasują do różnego rodzaju wędlin, past kanapkowych, a ja chyba najbardziej lubię je po prostu z dodatkiem masła. Mniam!
Składniki na ok 12 śniadaniowych bułeczek:
- 50 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 250 ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 500 g mąki pszennej
Drożdże wraz z cukrem oraz masłem wymieszaj w letniej wodzie. Następnie dodaj ją do mieszanki z soli i mąki. Wyrób jednolite, elastyczne ciasto. Pozostaw je w cieple do podwojenia objętości na ok godzinę.
Dodatkowo:
Przeciśnięty przez praskę lub starty na małych oczkach tarki czosnek wymieszaj z masłem oraz posiekaną rzeżuchą. Gdy ciasto podwoi swoją objętość podziel je na 12 równych części. Uformuj z nich bułeczki i pozostaw na około 15-30 minut do napuszenia. Napuszone bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem, na środku każdej ostrym nożem zrób nacięcie na głębokość około 0,5-1 cm, a następnie nałóż w nie przygotowane nadzienie z czosnku, rzeżuchy i masła. Piecz w 180C przez około 15 minut, do czasu aż bułeczki będą złociste i aromatyczne.
Sugestie: Bułeczki najlepiej smakują podawane na ciepło. Rzeżuchę możesz zastąpić natką pietruszki lub ulubionymi ziołami. Ilość czosnku oraz zieleniny dostosuj do własnych preferencji.
Wersja light: Część mąki pszennej zastąp ciemniejszą, np. mąką żytnią.
Koniecznie sprawdź też naszej inne przepisy na bułki!
Wydrukuj
Ujdą.