Surówka z selera i gruszek powstała zupełnie przypadkiem. Po prostu miałam wielką ochotę na surówkę z selera i jabłek, a że akurat w trakcie jej robienia okazało się, że jabłek nie mam, za to są gruszki to stworzyłam taką wersję, która jest równie pyszna i świetnie pasuje do dań obiadowych na bazie mięs i ryb, ale też jedzona solo z miseczki.
Składniki (ok 2-6 porcji):
- 1 seler
- 2-3 dużych jabłek
- 2 garście żurawina
- 2 łyżki zarodników pszennych
- 2 łyżki cukru
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżki gęstej kremówki
Obrany seler zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Dodaj starte gruszki, żurawinę, cukier oraz sok z cytryny. Zamieszaj i podawaj.
Sugestie: Możesz zrezygnować z dodatku soku z cytryny, a także dodać garść pokrojonych na mniejsze kawałki orzechów włoskich (lub innych, ale z włoskimi smakuje obłędnie).
Wersja light: Możesz użyć cukru trzcinowego lub całkiem zrezygnować z jego dodatku. Śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym.
Wydrukuj
