Sos aioli to sos czosnkowy z delikatnie cytrusową nutą. Osobiście do większości dań wybieram tradycyjny sos czosnkowy, jednak raz na jakiś czas robię również aioli, który jest ciut lżejszy i na przykład doskonale pasuje do sałatek z dużą ilością kruchej zieleniny.
Składniki (ok 1 mały słoiczek):
- 4 ząbki czosnku
- 200 g majonezu
- 200 g gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- cukier do smaku
W blenderze połącz ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę i już.
Sugestie: Użyj ulubionych ziół oraz przypraw. Ilość czosnku i proporcje pozostałych składników możesz dowolnie modyfikować.
Wersja light: Użyj majonezu z obniżoną zawartością tłuszczu lub najlepiej zrób własny majonez. Do sosu dodaj chilli. Wybierz jogurt z obniżoną zawartością tłuszczu lub zrób go samodzielnie.
Wydrukuj
