Sałatka z Łososiem

Sałatka z łososiem to wysokobiałkowa propozycja dla Ciebie, jeśli tylko lubisz pyszne i niebanalne kombinacje smakowe w postaci lekkich, ale sycących potraw. Możesz ją spałaszować zarówno w ramach lunchu, obiadu lub pożywnej kolacji. Świetnie sprawdzi się zajadana w chwilach relaksu, np. podczas czytania ulubionej książki, jak również w towarzystwie Kogoś Wyjątkowego podana z okazji… lub zupełnie bez okazji. I o ile czasami moja wersja sałatki dla siebie samej to miska wypełniona słodyczami (no przyznaj się, też miewasz takie momenty), tak – na szczęście – znacznie częściej stawiam na zdrowe posiłki, starając się aby nasz rodzinny jadłospis był jak najbardziej zbilansowany. Wychodząc z założenia, że jedzenie nie ma być udręką, ciągłym liczeniem kalorii lecz przyjemnością i łącznikiem między mną, a tymi, dla których gotuję, zawsze z dziką chęcią eksperymentuję, bawiąc się w kuchni i pozwalając sobie na to, na co w danej chwili mam ochotę. W końcu we wszystkim należy zachować umiar, w odmawianiu sobie przyjemności też! Właśnie wtedy najprzyjemniej jest zasiąść do wspólnego stołu w doskonałym nastroju, z obłędnie smacznymi posiłkami i niezaspokojoną ochotą na więcej.

Wpis powstał we współpracy z Coca Cola. 

Składniki (ok 2 porcje):

• 2 kawałki filetu z łososia
• sok z 1/2 cytryny
• sól himalajska
• 4 garście mieszanki sałat
• oliwa
• 6 jajek przepiórczych
• 4 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki płatków migdałowych
• świeże truskawki

Filety skrop sokiem z cytryny i obsyp solą do smaku. Ugotuj na parze. Następnie ułóż je na mieszance sałat oblanej odrobiną oliwy. Dodaj jajka przepiórcze, żurawinę, płatki migdałowe oraz truskawki i już.

Sugestie: Sałatkę możesz doprawić dodając do niej ulubione zioła i przyprawy. Żurawinę zastąp rodzynkami, płatki migdałowe możesz zastąpić ziarnami słonecznika, dyni lub sezamu. Łososia przyrządź w piekarniku, na patelni lub na grillu – według uznania. 

Wersja light: Pozostań przy wersji sałatki z łososiem gotowanym na parze.