Małdrzyki krakowskie to pulchne, sycące placuszki na bazie twarogu, które są tak proste i pyszne, że od razu zyskały naszą sympatię. Wspaniałe, jako śniadanie, obiad, ale też deser czy kolacja. Z dodatkiem konfitur, miodu, syropu z sosny lub gęstego sosu czekoladowego, karmelowego lub owocowego smakują fantastycznie.
Składniki (ok 8 szt):
- 400 g tłustego twarogu w kostce
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka miękkiego masła
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki mąki pszennej
Przydatne:
- tłuszcz do smażenia
Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolitą, gładką masę, np. w blenderze lub przy pomocy miksera. Porcje ciasta wykładaj na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smaż z obu stron przez kilka minut do czasu, aż placuszki wyraźnie się zezłocą.
Sugestie: Do małdrzyków dodaj cynamon, kardamon, wanilię lub przyprawę do piernika, jeśli tylko chcesz.
Do smażenia użyj oleju kokosowego. Użyj twarogu z obniżoną zawartością tłuszczu. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Wydrukuj
