Sernikobrownie to jedno z naszych ulubionych ciast, a szczególnie przepada za nim M. Ciasto należy do raczej wilgotnych i ciężkich, jest obłędnie czekoladowe i bogate w smaku. W sezonie letnim doskonale smakuje z owocami, a zimą solo, z gęstymi sosami (np. truskawkowym lub karmelowym) lub cukrem pudrem.
Składniki:
- 150 g mąki pszennej
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka
- 200 g miękkie masło
- 500 g sera na serniki
Przydatne:
- papierdo pieczenia
Masło utrzyj ze 100 g cukru pudru, dodaj do niego 2 jajka oraz mąkę i utrzyj całość na jednolitą masę. Następnie dodaj do niej roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę i połącz całość. W drugiej misce połącz ze sobą resztę cukru pudru (100 g), 2 jajka i ser. 2/3 czekoladowej masy przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Na niej nierównomiernie nałóż masę serową. Teraz dodaj kleksy z reszty masy czekoladowej. Piecz w 180C przez około 50-70 minut, do suchego patyczka.
Sugestie: Do ciasta i masy serowej możesz dodać ulubiony ekstrakt, np. arakowy lub waniliowy. Polecam też dodatek owoców na etapie rozprowadzania masy serowej.
Wymiary formy: 30×20 cm
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Użyj czekolady z obniżoną zawartością cukru oraz ser z obniżoną zawartością tłuszczu.
Wydrukuj
Jaki ser najlepiej dodac ??
Ciasto wyglada rewelacyjnie.
Nie jestem wybitnym kucharzem,wiec wolałabym wiedzieć,żeby nie zepsuć.
Prawodopodobnie ser na serniki taki w wiaderku marki President, bo zwykle wybieram tej firmy jakoś z przyzwyczajenia i ze względu na fakt, że jeszcze nigdy się na nich nie zawiodłam 😉
Bdb, polecam.