Zielone naleśniki musiałam zrobić, żeby udała mi się pewna niespodzianka dla L. A jako, że świeżego szpinaku miałam akurat spory zapas w lodówce, toteż postanowiłam drogą eksperymentu dodać go do naszych ulubionych, zdrowych naleśników z kaszy jaglanej. Wyszło bosko, idealnie, och i ach! Szczerze mówiąc te naleśniki z dodatkiem szpinaku są znacznie bardziej delikatne i „giętkie”, niż bez jego dodatku. W kwestii niespodzianki dla L. … wkrótce pokażę Wam o co chodziło.
Składniki na zielone naleśniki ze szpinakiem (ok 6-9 szt):
- 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 jajko
- 1 szkl mleka
- ok 1/3 szkl mąki żytniej typ 720
- ok 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 szkl świeżego szpinaku
Wszystkie składniki zblenduj/zmiksuj ze sobą na jednolitą masę. Porcje ciasta wylewaj na rozgrzaną patelnię naleśnikową i smaż z obu stron przez kilka minut.
Sugestie: Mąkę ziemniaczaną możesz zastąpić mąką ryżową, a żytnią pszenną. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną kremówkę – w razie konieczności dodaj więcej mąki lub mleka.
Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu lub mleka roślinnego (np. migdałowego,kokosowego lub owsianego). Mleko możesz też zastąpić wodą.
Pytanie: Na co zwracać uwagę podczas smażenia tych naleśników?
Odpowiedź: Podczas smażenia naleśniki przerzucaj na drugą stronę dopiero wtedy, gdy ich powierzchnia jest delikatnie, ale praktycznie całkowicie ścięta, a ich boki same zaczynają odchodzić od patelni!
Wydrukuj
[…] z zielonego naleśnika ze szpinakiem to rewelacyjny pomysł na urozmaicenie posiłku malucha. Jako, że święta coraz bliżej, […]
[…] Składniki na zielone naleśniki znajdziesz w poście Zielone Naleśniki ze Szpinakiem. […]