Soba to ciemny makaron o charakterystycznym smaku, który nie każdy lubi. M. na przykład twierdzi, że (podobnie zresztą jak zielony groszek w Jego przypadku) nieprzyjemnie „pachnie” i smakuje niczym papierosowy dym. Ja aż tak negatywnie wylewna w tym temacie nie jestem i zarówno jedno, jak i drugie bardzo lubię (groszek i sobę – w żadnym wypadku nie papierosy). Tym razem wykorzystując domowe zapasy soby stworzyłam prostą kombinację makaronu z brokułami i prażonym, bardzo aromatycznym sezamem. Dodatek sosu sojowego sprawił, że danie zyskało wyrazisty smak.
Składniki (ok 2 porcje):
- 200 g makaronu soba
- 1 mała główka brokuła
- 4 łyżki ziaren jasnego sezamu
- sos sojowy do smaku
Ugotowany makaron wymieszaj z ugotowanymi al dente różyczkami brokuła, podprażonymi na suchej patelni ziarnami sezamu oraz sosem sojowym.
Sugestie: Proporcje poszczególnych składników dostosuj do własnych preferencji.
Wersja light: Dodaj chilli.
Wydrukuj
