Nie wiem, czy jest tu ktoś, kto w dzieciństwie (albo obecnie) lubił zajadać się duszonymi na maśle pieczarkami, które później układało się na kromce chleba. Ja za tym przepadałam i do dziś raz na jakiś czas serwuję nam takie rarytasy. Czasem też robię mały hokus-pokus i przygotowuję tę przekąskę w nieco odmienionej wersji: z czosnkiem i aromatyczną natką pietruszki, chleb dokładam jako dodatek, a pieczarki kroję w ćwiartki (znacznie wygodniej tak). Spróbuj tego szczególnie na kolację. Przepadniesz.
Składniki (ok 2-6 porcji):
- 500 g pieczarek
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- pieprz czarny do smaku
- sól morska do smaku
- 2 łyżki masła
- pęczek natki pietruszki
Obrane pieczarki pokrój w ćwiartki. Wrzuć je na patelnię z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pokrojoną w kostkę cebulą, przyprawami oraz masłem. Smaż na średnim ogniu do czasu, aż zmiękną i staną się aromatyczne. Pod koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Sugestie: Dodaj ulubione zioła i przyprawy. Proporcje poszczególnych składników dostosuj do własnych preferencji.
Wersja light: Dodaj chilli.
Wydrukuj
