Aktualnie jestem na etapie sukcesywnego pozbywania się niepotrzebnych gratów ze swojego życia. Czuję się znacznie mniej przytłoczona tymi wszystkimi zbywającymi przedmiotami, gdy znajdują się one jak najdalej ode mnie. Zupełnie nie wiem, czy to stan permanentny czy też chwilowa wewnętrzna potrzeba. Niemniej jednak w kuchni też czasem chcę po prostu czegoś prostego i szybkiego. Pyszne wcale się tu nie wyklucza. Twarożek z pomidorami, który pachnie i smakuje wiosną nawet podczas mroźnej zimy to jeden z takich minimalistycznych dodatków do pieczywa lub… prosto do brzucha.
Składniki (ok 2 porcje):
- 200 g białego sera
- 1 pomidor
- pęczek szczypioru
- sól morska do smaku
- świeżo zmielony pieprz czarny do smaku
- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
Twaróg rozmieszaj np. z pomocą widelca. Dodaj do niego pokrojonego w kostkę pomidora, posiekany szczypior oraz pozostałe składniki. Gotowe!
Sugestie: Twarożek możesz urozmaicić dowolnymi składnikami, ale pamiętaj, że siła tkwi w prostocie.
Wersja light: Użyj śmietany i/lub twarogu z obniżoną zawartością tłuszczu. Śmietanę zastąp jogurtem naturalnym. Do twarożku dodaj chilli.
Wydrukuj
