Obłędny smak jednego z ulubionych kompotów, który często przygotowywała babcia i mama bez względu na porę roku ostatnio chodził za mną tak uparcie, że postanowiłam go odtworzyć. Dodałam od siebie kardamon, cynamon oraz anyż, bo zwyczajnie lubię te trzy przyprawy w połączeniu z jabłkami. Całość podałam w uroczych jabłkowych „szklaneczkach” i wypiłam jednym duszkiem dolewając sobie kolejne porcje 🙂
Składniki na kompot z jabłek(ok 1l):
- 1 l wody
- 4 duże jabłka
- ok 4 łyżki cukru
- 2 goździki
- 2 laski cynamonu
- 1 gwiazdka anyżu
- szczypta kardamonu
- sok z 1/2 małej cytryny
Jabłka obierz i pozbaw gniazd nasiennych. Pokrój je na ćwiartki lub jeszcze mniejsze dowolne kawałki. Wrzuć do garnka wraz z pozostałymi składnikami i gotuj przez kilkanaście minut do czasu, aż jabłka wyraźnie zmiękną, a całość stanie się bardzo aromatyczna.
Sugestie: Wybierz kwaśne i twarde jabłka. Laski cynamonu zastąp zmielonym cynamonem. Ilość poszczególnych składników dopasuj do własnych preferencji. Smakuje doskonale zarówno na gorąco, jak i na zimno, choć ja zdecydowanie wolę wersję, gdy jeszcze paruje 🙂
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku, ksylitolem lub miodem.
Propozycje na inne pyszności z jabłkami wraz z poradami znajdziesz na podstronie Jabłka!
Coś pięknego ! W życiu nie wpadłabym na to, by jabłko przerobić na kubek, a cynamon na rurkę – genialne 😉
Çok çok güzel görünüyorlar…;)
Sevgiler…;)
Oj wypiłabym taki domowy, zdrowy kompot. A sposób podania przez Ciebie kompotu jest przepiękny! 🙂
Wygląda pysznie ;))
te zdjecia sa obledne!
uwielbiam kompot jabłkowy :):) niesamowite zdjęcia !!!! pozdrawiam
Masz może jakiś pomysł jak wykorzystać jabłka z kompotu? Nie lubię wyrzucać jedzenia a nie przepadam za takimi rozmiękłymi owocami..