Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Chutney Gruszkowy


Chutney gruszkowy najlepiej smakuje jesienią, kiedy gruszki są najsmaczniejsze. Wspaniale komponuje się z różnego rodzaju mięsem, warzywami, jak również rybami. Jest idealnym dodatkiem do dań obiadowych, ale też kanapek. Z jego aromatem i smakiem jesienna szarość za oknami okazuje się być znacznie przyjemniejsza! 

Składniki na chutney z gruszek (mały słoiczek, ok 4 osoby):
  • 1 cebula
  • 2 duże gruszki
  • garść żurawiny
  • 1 łyżka miodu
  • 2 ząbki czosnku
  • płatki chilli do smaku
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka octu winnego

Obraną i drobno pokrojoną cebulę podsmaż na rozgrzanej patelni. Dodaj do niej kawałki obranych gruszek i duś pod przykryciem, a kiedy lekko zmiękną dodaj pozostałe składniki, duś jeszcze przez kilka minut i gotowe.
Sugestie: Do chutney`a możesz dodać ulubione zioła i przyprawy. Żurawinę możesz zastąpić rodzynkami lub pokrojonymi na mniejsze kawałki daktylami. Dobrze, jeśli część jabłek całkowicie się rozpadnie, podczas gdy część pozostanie w kawałkach.
Propozycje na inny chutney wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kinga Łucja

Ciekawie 🙂

the Cieniu

Najbardziej lubię chutney z mango <3 ale gruszkowy też chętnie wypróbuję!

Justyna Żak

świetny pomysł:)

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x