Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Carpaccio z Buraków z Mozzarellą i Sosem Balsamicznym


Carpaccio z buraków z mozzarellą i sosem balsamicznym jest wykwintnym sposobem na odczarowanie buraka, który wielu osobom wciąż kojarzy się przede wszystkim z wersją zasmażaną podawaną do mielonego (bądź co bądź bardzo pyszną :)). 

Składniki na carpaccio z buraków z mozzarellą i sosem balsamicznym (1-2 porcje):
  • 1 burak
  • 1/2 kulki sera mozzarella
  • 1-2 łyżki sosu balsamicznego

Obranego buraka pokrój w cienkie talarki. Upiecz je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w 190C przez ok 15-20 minut do czasu, aż talarki całkowicie zmiękną. Następnie przełóż je talarkami mozzarelli i całość oblej sosem balsamicznym.
Sugestie: Podaj je ze świeżą bazylią lub bukietem sałat. 
Pytanie: Czy burak musi być upieczony?
Odpowiedź: Jeśli lubisz, możesz zrobić carpaccio z surowego buraka, pokrój go wtedy w bardzo cienkie plasterki. 
Propozycje na inne dania z buraków wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Przeczytaj także:

« Kapusta Kiszona | Strona główna | Milkshake Bananowy »
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x