Pizza na spodzie z selera to kolejna propozycja na zdrową alternatywę pizzy na warzywnym spodzie. Całkowicie przepadłam dla tego typu eksperymentów, które są przepyszne w ramach obiadu, kolacji, czy podczas spotkania ze znajomymi. W dodatku taką pizzę możesz jeść bez ograniczeń – ideał!
Składniki na spód z selera (ok 2-6 porcji):
- 1 seler
- 1 jajko
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- 2 łyżki otrębów
Obranego selera zblenduj dokładnie, następnie wymieszaj go z pozostałymi składnikami i masę wyłóż na pokrytą papierem do pieczenia blachę. Piecz w 180C przez ok 15-20 minut.
Składniki na wierzch pizzy:
- ok 4-6 łyżek pesto z suszonych pomidorów
- 1 kulka sera mozzarella
- garść fasolki szparagowej
- kilka różyczek brokuła
- ok 4 łyżki zielonego groszku
- ok 4 łyżki ziaren kukurydzy
- ok 10 pomidorków koktajlowych
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- świeża bazylia
Na podpieczonym spodzie rozsmaruj pesto, rozłóż plastry mozzarelli i pozostałe składniki. Piecz w 180C przez ok 20 minut do czasu, aż całość będzie zrumieniona.
Sugestie: Na wierzch możesz użyć dowolnych dodatków, jakie akurat masz pod ręką. W spodzie otręby możesz zastąpić mąką. Również do spodu możesz dodać natkę, zioła lub inne ulubione przyprawy. Pizza pysznie smakuje podana z oliwą, ale możesz też podać ją z ketchupem z pomidorów, ketchupem z papryki lub sosem czosnkowym. Ser polecam układać tuż po sosie na spodzie, ponieważ po roztopieniu się dodatkowo „scala” strukturę pizzy.
Wersja light: Użyj mozzarelli z obniżoną zawartością tłuszczu.
Pytanie: Co zrobić, aby pizza nie rozpadała się podczas przekładania jej kawałków na talerz i jedzenia?
Odpowiedź: Pizzę podawaj na zimno, gdy składniki i ser połączą się i będą trzymać formę. Ewentualnie, gdy pizza już ostygnie, ponownie możesz ją krótko podgrzać.
Propozycje na pizze na innych warzywnych spodach wraz z poradami znajdziesz w poście:
Selera nie lubię, ale próbowałam wersję z kalafiorowym spodem i była przepyszna 🙂
ale u Ciebie smacznie,zdrowo i kolorowo