Chałwa marchewkowa jest deserem tak prostym, że każdy, nawet największy kulinarny laik sobie z nim poradzi. W dodatku smakuje nieziemsko pysznie – o ile lubisz orientalne smaki 🙂
Składniki na chałwę marchewkową (ok 2-4 porcje):
- 4 marchewki
- garść orzechów nerkowca
- kardamon do smaku
- cynamon do smaku
- 2 łyżki miodu
- ok 1/2 szkl mleka
- 2 łyżki masła klarowanego (ghee)
Starte na tarce lub zblendowane marchewki połącz z pozostałymi składnikami. Całość podgrzewaj w rondelku do czasu, aż marchewki będą miękkie, a masa gęsta, zwarta i aromatyczna.
Sugestie: Marchew możesz zblendować mniej lub bardziej dokładnie w zależności od preferencji. Ghee zastąp zwykłym masłem.
Wersja light: Zmniejsz ilość miodu, zastąp go stewią w proszku lub ksylitolem.
Pytanie: Jak podawać chałwę marchewkową?
Odpowiedź: Smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak również w wersji schłodzonej. W upalne dni polecam podać ją na zimno prosto z lodówki, a jesienią i zimą w ramach rozgrzania – na ciepło prosto z rondelka 🙂
Wydrukuj
[…] Chałwa marchewkowa […]