Pizza na Spodzie z Buraków

Pizza na spodzie z buraków to kolejny niebanalny sposób na pizzę w wersji zdrowszej i bardziej korzystnej dla naszego organizmu. W dodatku, jeśli tylko lubisz buraki to taka pizza będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę! M. dość sceptycznie podchodził do tego pomysłu, ponieważ za burakami jako takimi nie przepada (z wyjątkiem ćwikły, barszczu i buraczków zasmażanych), ale po spróbowaniu tej pizzy stwierdził, że buraki również w takiej formie są świetne 🙂

Składniki na spód (ok 2-6 porcji):

4-6 buraków
1 jajko
2 łyżki otrębów
sól do smaku
pieprz do smaku

Obrane surowe buraki zetrzyj na tarce lub zblenduj na małe cząsteczki. Wymieszaj je z pozostałymi składnikami na jednolitą masę. Rozłóż ją równomiernie na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 15-20 minut do czasu, aż spód lekko stwardnieje.

Składniki na wierzch pizzy:

4 łyżki sosu czosnkowego
kilka plastrów szynki parmeńskiej
2 brzoskwinie
2 ugotowane na twardo jajka
kilka-kilkanaście plasterków sera koziego
świeże oregano
pieprz czarny

Na podpieczonym spodzie rozprowadź sos, ułóż pozostałe składniki i piecz pizzę w 180C przez ok 20 minut.

Sugestie: Na wierzch możesz użyć dowolnych dodatków, jakie akurat masz pod ręką. W spodzie otręby możesz zastąpić mąką. Również do spodu możesz dodać natkę, zioła lub inne ulubione przyprawy. Pizza pysznie smakuje podana z oliwą, ale możesz też podać ją z ketchupem z pomidorów, ketchupem z papryki lub sosem czosnkowym.

Wersja light: Sos czosnkowy przygotuj na bazie jogurtu naturalnego lub majonezu domowego.

Pytanie: Co zrobić, aby pizza nie rozpadała się podczas przekładania jej kawałków na talerz i jedzenia?

Odpowiedź: Pizzę podawaj na zimno, gdy składniki połączą się i będą trzymać formę. Ewentualnie, gdy pizza już ostygnie, ponownie możesz ją krótko podgrzać.

Propozycje na pizze na innych warzywnych spodach wraz z poradami znajdziesz w poście:

– Pizza na Spodzie z Kalafiora,

– Cukinia a’la Pizza,

– Wegetariańska Pizza na Dyniowym Spodzie,

– Bakłażan a’la Pizza,

– Pizza na Spodzie z Białych Warzyw.

Facebook Tweet Pin