Tort z bitą śmietaną i truskawkami jest kwintesencją tego, co lubię najbardziej. Bardzo puszysty biszkopt przełożony lekkim kremem z bitej śmietany, a to wszystko z dodatkiem soczystych truskawek. Absolutnie genialne połączenie!
Składniki na biszkopt znajdziesz w poście Biszkopt Jasny.
Składniki na krem z bitej śmietany:
- 500ml płynnej śmietanki kremówki 36%
- 250g serka mascarpone
- ok 4 łyżki cukru pudru
Śmietankę ubij na sztywno, następnie na niskich obrotach wmieszaj w nią serek z dodatkiem cukru i już.
Dodatkowo:
- ok 500g świeżych truskawek
- świeże listki mięty
Upieczony i ostudzony biszkopt przekrój na trzy równe blaty. Na dolnym i środkowym ułóż plasterki truskawek i przykryj je warstwą bitej śmietany. Złóż tort i pokryj go bitą śmietaną, wierzch dekorując plasterkami truskawek oraz listkami mięty.
Sugestie: Miętę możesz zastąpić melisą lub bazylią. Blaty biszkoptu możesz nasączyć syropem (woda z rozpuszczonym cukrem) lub alkoholem (będzie pasować m.in. Amaretto lub po prostu wódka).
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go stewią w proszku lub ksylitolem.
Wymiary formy: 20cm
Pytanie: Jak przechowywać ten tort?
Odpowiedź: W lodówce max 3 dni.
Propozycje na inne owocowe torty wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
coś pięknego i coś smacznego…