Jajka zapiekane w jarmużu warto zrobić na śniadanie lub jako dodatek do obiadu, gdy natrafimy na jarmuż gdzieś w sklepie lub o ile mamy go choć trochę we własnym ogródku. Ta prosta i smaczna propozycja jest niezwykle wiosenna, zdrowa i wspaniale komponuje się również z innymi dodatkami, np. mięsem, rybami, serkiem, czy świeżymi warzywami.
Składniki na jajka zapiekane w jarmużu (ok 2 porcje):
- 4 liście jarmużu
- 2 jaja
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Dwa dołeczki w formie na muffiny wyłóż liśćmi jarmużu. Wbij w nie po jednym jajku. Dopraw solą i pieprzem. Piecz w 180C przez ok 15-20 minut do czasu, aż stopień ścięcia jajka będzie odpowiadać Twoim preferencjom.
Sugestie: Zanim wbijesz jajko możesz też dodać łyżeczkę gęstej śmietany, musztardy, ketchupu lub np. pokrojone drobno warzywa.
Wersja light: Zmniejsz ilość soli lub zupełnie z niej zrezygnuj na rzecz chilli.
Pytanie: Z czym podawać takie jajka zapiekane w jarmużu?
Odpowiedź: Podaj je na śniadanie lub na kolację np. ze świeżym pieczywem, pomidorem, sosem czosnkowym, twarożkiem, kilkoma plasterkami ulubionej wędliny i sokiem owocowym.
Propozycje na inne potrawy z jarmużu wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Mam wiecznie problem z czym jeść ten jarmuz. Dziś na kolacje jajka 😉
Pozdrawiam i czekam na dalsze propozycje z tym warzywem a także roszponka i innymi nietypowymi składnikami 😉
Violetta
Jarmuz przyrzadzam tak jak bok choy oraz podobnego typu zielone warzywa tzn. gotuje ktorko w wodzie ok. 5 minut, nastepnie klade na patelnie na ktorej wczesniej w dwoch lyzkach oleju podsmazylam czosnek. Po nastepnych 2 minutach duszenia zielenina jest gotowa.
Co do grubych lodyg jarmuzu,ktore niektorzy wyrzucaja – polecam je posiekac i zamrozic w porcjach. Mozna je uzyc pozniej jako skladnik do omletow, gulaszow warzywnych, kotletow jarskich.