Tarta z truskawkami i kremem budyniowym to w sezonie truskawkowym coś, czego za żadne skarby nie może u nas zabraknąć 🙂 Soczyste owoce wetknięte w mięciutki crème patissière na spodzie, który za sprawą odpowiedniego typu mąki smakuje jak otręby. Zdrowo, pysznie i bardzo sezonowo!
- 200g mąki żytniej razowej typ 2000
- 100g zimnego masła
- 1 jajko
- ok 2 łyżki wody
- 2 łyżki cukru pudru
Połącz ze sobą wszystkie składniki. Ciasto na ok 30-60 minut włóż do lodówki. Po upływie tego czasu wyłóż nim natłuszczoną formę. Piecz w 190C przez ok 20 minut.
Składniki na krem cukierniczy znajdziesz w poście Krem Cukierniczy, Krem Budyniowy, Crème Patissière.
Gotowym kremem wypełnij upieczony spód tarty.
Dodatkowo:
- ok 0,5-1kg świeżych truskawek
- świeże listki stewii
W krem wetknij umyte pod bieżącą wodą i pozbawione szypułek truskawki. Udekoruj listkami stewii i już.
Sugestie: Tarta najlepiej smakuje lekko schłodzona. Całość przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem lub oblać roztopioną czekoladą. Jeśli chcesz, możesz też dodać ok 2 łyżki kakao do kremu.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Wymiary formy: 26cm
Pytanie: Czy zamiast domowego kremu cukierniczego mogę użyć budyniu z torebki?
Odpowiedź: Tak, ale to już nie będzie to samo 🙂
Więcej propozycji na rozmaite pyszności z truskawkami wraz z poradami znajdziesz na podstronie 30 Przepisów na Dania z Truskawkami.
Wydrukuj
Czy wszystkie przepisy są Pani autorstwa?
Anonimowy, tak, a jeśli tak by nie było to podałabym źródło przepisu 🙂
cudny widok! a smak… pyszny z pewnością 🙂
Pycha.
Obłędnie wygląda! : )
Świetna tarta!