Roladki z bakłażana w ramach letnich przekąsek (szczególnie na świeżym powietrzu) nie mają sobie równych. Przygotujesz je bardzo sprawnie, znikną natomiast jeszcze szybciej, więc lepiej zrób ciut więcej 🙂
Składniki na roladki z bakłażana (ok 2-4 porcje):
- 1 bakłażan
- ok 200g sera koziego
- pęczek świeżych ziół
- czarny pieprz
Bakłażana przygotuj na grillu lub na patelni grillowej zgodnie z przepisem na Bakłażana Grillowanego. Następnie miękkie, zgrillowane plastry bakłażana posmaruj pastą powstałą z połączenia pozostałych składników i zwiń tworząc roladki.
Sugestie: Aby mieć pewność, że roladki nie rozwiną się, w każdą z nich wetknij wykałaczkę – ułatwi to też ich nakładanie i zjadanie.
Wersja light: Użyj chilli, która wspomaga procesy trawienne. Użyj sera z obniżoną zawartością tłuszczu lub zastąp go twarożkiem.
Pytanie: Jakie zioła pasują do bakłażana?
Odpowiedź: Polecam szczególnie miętę. Sprawdzi się też natka pietruszki, oregano i bazylia.
Pytanie: Jak przygotować takie roladki bez grilla i patelni grillowej?
Odpowiedź: Zrób je używają zwykłej patelni lub plastry bakłażana zalej na ok 15-30 minut gorącą wodą, a kiedy zmiękną, osusz je i dalej postępuj zgodnie z przepisem.
Propozycje na inne pomysły z bakłażana wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Ratatouille.
Wydrukuj
inspiracji na bakłażan nigdy za wiele, a ta jest naprawdę świetna. 🙂
Pysznie wyglądają, uwielbiam bakłażana 🙂
http://leniuszkowesmaki.blogspot.com/
Wczoraj w sklepie zastanawiałam się nad kupnem bakłażana, w końcu go nie kupiłam, bo braklo mi pomysłu. Ale następnym razem go kupię i zrobię te roladki.
jakie ładne :)))
Cudownie,że zaczyna się sezon na bakłażana bo to moje ukochane warzywo ! Roladki są super!!
Koniecznie muszę następnym razem tak zrolować bakłażana, robię go bardzo często 🙂