Kotlety z kalafiora, czyli zdrowy i bardzo smaczny sposób na wykorzystanie tego pysznego warzywa. Ja lubię, gdy robione przeze mnie kotlety z kalafiora mają posmak curry i kurkumy, jakoś najbardziej pasuje mi do nich właśnie nawiązanie do kuchni indyjskiej. Dają one jednak również całą masę innych możliwości, więc możesz eksperymentować z nimi do woli!
Składniki na kotlety z kalafiora (ok 2-4 porcje):
- 1 kalafior (ok 400-500g)
- 1 jajko
- 2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- płatki chilli do smaku
- ok 1/2 szkl otrębów
Kalafiora pokrój w ok 2cm plastry. Obtocz je z obu stron w mieszance jajka oraz przypraw. Na końcu całość obtocz w otrębach. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 30-40 minut.
Sugestie: Do masy na kotlety dodaj pęczek ulubionych ziół oraz przypraw. Kotlety możesz też usmażyć na patelni z dodatkiem tłuszczu, jednak zdrowiej i bardziej komfortowo (nie trzeba stać i pilnować) robi się je w piekarniku 🙂
Pytanie: Z czym podawać kotlety z kalafiora?
Odpowiedź: Podaj je z gęstymi dipami, np. czosnkowym, bukietem sałat lub sałatką z mixu zieleniny z dodatkiem np. pomidorów i oliwy.
Propozycje na inne niebanalne wykorzystanie kalafiora wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Surówka z Kalafiora,
– Pizza na Spodzie z Kalafiora.
Wydrukuj
ciekawy przepis:)
Uwielbiam kalafiora, chociaż występuje on u mnie głównie w zupie i na patelni z bułką tartą na maśle. A Twoja propozycja super zdrowa i na pewno smaczna 🙂 Do wypróbowania… !
Super przepis, na pewno wypróbuję. Jak długo można takie kotleciki przechowywać?
U mnie dzisiaj ten sam obiad. Postanowilam jednak dodac do kalafiora 3 ziemniaki i szpinak podsmazony z szalotka i czosnkiem. Super sposob na letni bezmiesny obiad 🙂
a jak cos zostanie mozna rowniez zjesc na zimno :)) nastepnym razem moze domieszam troche brokula…
bardzo fajny przepis tylko czy te kotlety nie wychodzą trochę mdłe?
Anonimowy, według mnie nie są mdłe. Wszystko zależy od ilości dodanych przypraw: curry, kurkumy i chilli. Możesz też dodać inne lub zblendować i dodać do masy cebulę lub czosnek.