Bakłażan grillowany, czyli prosty sposób na przepyszną przekąskę lub dodatek do obiadu w trakcie upalnego dnia. Dość neutralny w smaku bakłażan za sprawą grillowania staje się delikatny, aromatyczny i słodko-podpieczony. Ciężko jest się od niego oderwać nawet po kilku kawałkach!
Składniki na bakłażana z grilla (ok 2-4 porcje):
- 1 bakłażan
- sól
- oliwa z oliwek
- listki świeżej mięty
- ok 50-100g fety
Bakłażana pokrój w plastry, obsyp je solą i pozostaw na ok 15-30 minut. Następnie pod bieżącą wodą spłucz sól, osusz bakłażany ręcznikiem papierowym i ułóż na rozgrzanym grillu lub na patelni grillowej. Grilluj z obu stron do czasu, aż bakłażan będzie apetycznie zrumieniony i wyraźnie zmięknie. Podaj go skropionego oliwą i obsypanego miętą oraz pokruszoną fetą.
Sugestie: Grillowany bakłażan smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. schłodzony w lodówce – tu wszystko zależy od upodobań, ja np. wolę na ciepło.
Wersja light: Użyj chilli, która wspomaga procesy trawienne.
Pytanie: Z jakimi innymi dodatkami podawać grillowanego bakłażana?
Odpowiedź: Szczególnie polecam kozi ser i granat. Przed podaniem możesz go obsypać odrobiną soli.
Propozycje na inne pomysły z bakłażana wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Ratatouille.
Wydrukuj
pyszności 🙂 w sam raz na grilla
świetny:)