Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Bakłażan Grillowany


Bakłażan grillowany, czyli prosty sposób na przepyszną przekąskę lub dodatek do obiadu w trakcie upalnego dnia. Dość neutralny w smaku bakłażan za sprawą grillowania staje się delikatny, aromatyczny i słodko-podpieczony. Ciężko jest się od niego oderwać nawet po kilku kawałkach!

Składniki na bakłażana z grilla (ok 2-4 porcje):

  • 1 bakłażan
  • sól
  • oliwa z oliwek
  • listki świeżej mięty
  • ok 50-100g fety
Bakłażana pokrój w plastry, obsyp je solą i pozostaw na ok 15-30 minut. Następnie pod bieżącą wodą spłucz sól, osusz bakłażany ręcznikiem papierowym i ułóż na rozgrzanym grillu lub na patelni grillowej. Grilluj z obu stron do czasu, aż bakłażan będzie apetycznie zrumieniony i wyraźnie zmięknie. Podaj go skropionego oliwą i obsypanego miętą oraz pokruszoną fetą.
Sugestie: Grillowany bakłażan smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. schłodzony w lodówce – tu wszystko zależy od upodobań, ja np. wolę na ciepło. 
Wersja light: Użyj chilli, która wspomaga procesy trawienne.
Pytanie: Z jakimi innymi dodatkami podawać grillowanego bakłażana?
Odpowiedź: Szczególnie polecam kozi ser i granat. Przed podaniem możesz go obsypać odrobiną soli. 
Propozycje na inne pomysły z bakłażana wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Ratatouille
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Asia W

pyszności 🙂 w sam raz na grilla

Justyna Żak

świetny:)

2
0
Would love your thoughts, please comment.x