Sernik z kaszy jęczmiennej o ciekawej, lekko grudkowatej za sprawą mięciutkiej kaszy strukturze będzie cudownym towarzyszem podczas popołudniowej herbatki. W smaku kasza nie narzuca się, sernik należy do tych cięższych, które idealnie smakują podane z miodem, kremowym serkiem lub ulubionymi gęstymi sosami, np. karmelowym.
- 1 szkl otrębów
- 50g masła
Otręby połącz z roztopionym masłem. Masą wyłóż spód tortownicy i włóż ją do lodówki.
Składniki na masę serową:
- 200g ugotowanej kaszy jęczmiennej
- 1/2 szkl wody
- 400g sera białego na serniki
- ok 8 łyżek cukru
- ok 100g rodzynek
Kaszę z wodą zblenduj dokładnie. Następnie wymieszaj ją z pozostałymi składnikami. Masę wylej na schłodzony spód i piecz w 180C przez ok 30 minut do suchego patyczka.
Sernik podałam z serkiem homogenizowanym, rodzynkami oraz miodem.
Sugestie: Do masy serowej dodaj odrobinę cynamonu lub kardamonu jeśli lubisz. Stopień zblendowania kaszy dostosuj do własnych preferencji.
Wymiary formy: 20cm
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku, ksylitolem, miodem lub syropem z sosny. Użyj sera z obniżoną zawartością tłuszczu.
Pytanie: Z czym podawać sernik z kaszy jęczmiennej?
Odpowiedź: Pysznie smakuje z gęstą, kwaśną śmietaną, bitą śmietaną, lodami, miodem lub sosem karmelowym.
Propozycje na inne serniki z kaszą i ryżem wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Ciekawy ten serniczek.
Oryginalność za wszelką cenę zdecydowanie się nie opłaca – niesmaczny.