Papryka faszerowana kaszą jęczmienną to propozycja na szybki, pyszny i zdrowy obiad. Sprawdza się szczególnie dobrze w dni, podczas których pada, jest szaro i całkiem buro. Jednak takie faszerowane papryki równie pozytywnie smakują jedzone na tarasie lub w ogrodzie wśród aromatycznych ziół oraz barwnych kwiatów. To taki domowy comfort food – jakkolwiek go nie podasz, będzie super!
Składniki na paprykę faszerowaną kaszą w pomidorach (1-2 porcje):
- 1-2 papryki
- ok 200g ugotowanej kaszy jęczmiennej
- 1/2 szkl puree pomidorowego
- ok 10 talarków kiełbasy
- zioła
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1/2 szkl ketchupu
- 2-4 ząbki czosnku
- chilli do smaku
Paprykę przekrój na pół, pozbądź się gniazd nasiennych. Kaszę wymieszaj z pozostałymi składnikami (czosnek przeciśnij przez praskę). Masą wypełnij paprykę i zapiekaj w 180C przez ok 20-30 minut do czasu, aż całość będzie apetycznie rumiana.
Sugestie: Możesz użyć dowolnych ziół i przypraw. Kaszę jęczmienną możesz zastąpić dowolną inną. Kiełbasę możesz zastąpić boczkiem lub wędliną. Danie wybornie smakuje z lampką czerwonego wina!
Wersja light: Zmniejsz ilość soli lub zupełnie z niej zrezygnuj.
Pytanie: Czy paprykę faszerowaną mogę przygotować z wyprzedzeniem?
Odpowiedź: Tak, następnie przechowuj ją w lodówce max 2 dni. Możesz ją zapiec przed przechowywaniem lub przed podaniem.
Pytanie: Jak przygotować puree pomidorowe?
Odpowiedź: Obrane pomidory po prostu zblenduj. Możesz też użyć sosu pomidorowego jak do pizzy, a poza sezonem, jeśli nie posiadasz własnych zapasów skorzystaj ze zblendowanych pomidorów z puszki lub passaty z pomidorów.
Pytanie: Jak przygotować puree pomidorowe?
Odpowiedź: Obrane pomidory po prostu zblenduj. Możesz też użyć sosu pomidorowego jak do pizzy, a poza sezonem, jeśli nie posiadasz własnych zapasów skorzystaj ze zblendowanych pomidorów z puszki lub passaty z pomidorów.
Propozycje na inne wersje faszerowanych warzyw wraz z poradami znajdziesz w poście:
Pięknie i apetycznie wyglądają te papryki.
Wyglądają pysznie!
Witam
Agnieszka z Krakowa; a kasza gryczana prażona może być?
Pozdrawiam
Agnieszko, odpowiedź na Twoje pytanie jest w sugestiach 🙂
Co za kolory!<3
[…] Papryka Faszerowana Kaszą Jęczmienną […]