Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Krem z Kiszonych Ogórków



Zupa krem z kiszonych ogórków powstaje u nas zawsze, gdy miewamy nadmiar słoików wypełnionych tymi warzywami z domu. Kiedyś w przypływie dzikiej rozpaczy („i co ja mam zrobić z tymi wszystkimi słoikami kiszonych ogórków?!”) po prostu wrzuciłam jeden cały słój na próbę do blendera, dodając do niego składniki, jak na tradycyjną zupę. W efekcie tych działań powstał zaskakująco smaczny krem, który później niejednokrotnie powtarzałam 🙂 

Składniki na zupę krem z kiszonych ogórków (ok 1l zupy):

  • 1l słoik kiszonych ogórków (bez zalewy)
  • 1/2 szkl zalewy z kiszonych ogórków
  • ok 1/2 szkl wody
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • 1-2 kostek koncentratu bulionu
  • cukier do smaku

Wszystkie składniki zblenduj ze sobą, gotuj przez ok 15-20 minut, ponownie zblenduj i podawaj. 

Sugestie: Do zupy możesz dodać swoje ulubione zioła i przyprawy. Jako bazy możesz użyć zarówno bulionu warzywnego, jak również drobiowego.
Wersja light: Do zupy dodaj odrobinę chilli zamiast ewentualnej soli. Przygotuj chudy bulion z drobiu lub warzywny. Aby przełamać kwaskowatość zupy możesz do niej dodać kilka ogórków konserwowych.
Pytanie: Czy ogórki konserwowe też nadają się na taką zupę?
Odpowiedź: Nie polecam ze względu na sporą zawartość octu, który może zdominować jej smak 🙂
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
7 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Czarnowłosa

Muszę pokazać ten przepis mężowi, on lubi takie zupy. A ja chętnie tez ją zjem.

Dom z mozaikami

Wygląda ( jak zresztą wszystko u Ciebie) bardzo smakowicie. Pozdrawiam. Ala

Maria

U ciebie zielono i wiosennie: JARMUŻ, ogóreczki itp. a jak zrobiłaś to SERDUSZKO z ogórka na zupce,bardzo mi się podoba i pierwszy raz widzę tak dekoracyjnego ogórka. pozdrawiam.

ozzie

ciekawa zupka 🙂

Anonimowy

najgorsza zupa jaką jadłem…

Anonimowy

jeszcze dodam, że uwielbiam tradycyjną zupę ogórkową, ale to jest porażka

Just My Delicious

Anonimowy, wszystko zależy od smaku ogórków kiszonych 🙂 Jeśli masz np. bardzo kwaśne to ciężko będzie ten smak przebić i zjeść. Dla kogoś innego znowu taka kwasiura może być całkiem smaczna. Moje są dość neutralne, więc nie mam problemu z tą zupą i bardzo nam smakuje 🙂

7
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x