Tarta z białą czekoladą i jagodami to propozycja dla prawdziwych łasuchów. Słodycz białej czekolady w aksamitnym kremie z ricotty i kremówki idealnie współgra z kruchością spodu i soczystością owocowych kuleczek.
- 200g mąki żytniej razowej typ 2000
- 100g masła
- 1 jajko
- ok 2 łyżek wody
Połącz ze sobą wszystkie składniki. Gotowym ciastem wyłóż natłuszczoną formę i wstaw na ok 30-60 min do lodówki. Po upływie tego czasu spód upiecz w 190C przez ok 15-20 minut.
Składniki na masę z białej czekolady:
- 300ml kremówki 30% lub 36%
- 400g białej czekolady
- 250g serka ricotta
W kąpieli wodnej zagotuj śmietanę wraz z czekoladą, tak aby czekolada się w niej rozpuściła. Teraz zdejmij całość z ognia i pozostaw do przestygnięcia. Gdy masa będzie letnia dodaj do niej serek i dokładnie wymieszaj. Masę wylej na upieczony i ostudzony spód, a następnie włóż do lodówki w celu stężenia na noc lub na co najmniej 2 godziny.
Dodatkowo:
- ok 300g świeżych borówek amerykańskich
Na lekko stężonej masie czekoladowej rozłóż umyte pod bieżącą wodą i osuszone z nadmiaru wody borówki.
Sugestie: Kremówka może być zarówno gęsta, jak i płynna. Możesz użyć dowolnego rodzaju mąki do przygotowania spodu tarty. Serek ricotta możesz zastąpić mascarpone. Do masy możesz dodać też odrobinę ulubionego likieru.
Wersja light: Wybierz serek z obniżoną zawartością tłuszczu.
Wymiary formy: 26cm
Wymiary formy: 26cm
Pytanie: Jak przechowywać taką tartę?
Odpowiedź: Polecam trzymać ją w lodówce max 3 dni. Świetnie smakuje schłodzona, ale też w temperaturze pokojowej.
Propozycje na inne wypieki z kremową masą z czekolady wraz z poradami znajdziesz w poście:
Ooo jest i wersja wideo 😀
rewelacja:) chętnie zjadłabym kawałek:)
P.S. Piękna kuchnia 😛
Borówki, pycha. Nie jadłam od lata 🙁 Bardzo fajny filmik, niezwykle przyjemnie się Ciebie słucha 🙂
Piękny talerz: )
Kusisz tymi borówkami.
O mamo, ale narobiłaś mnie smak 🙂
Kilka dni temu piekłam, pyszna ! 🙂 nie miałam serka z przepisu, ale dodałam zwykły serek naturalny i też było bardzo smaczne 🙂
[…] Gruszkami Owsianka Czekoladowa Pavlova Czekoladowa z Truskawkami Trufle Czekoladowe Tarta z Białą Czekoladą i Jagodami Blondies Muffiny Czekoladowo-Miętowe Snickers Krem Domowa Nutella Mus […]
[…] a jeśli użyjesz śmietanki gęstej w kubeczku wtedy masa czekoladowa będzie taka jak w przypadku tarty z białą czekoladą i jagodami. Użyj większej ilości malin, jeśli tylko […]