Salsa Pomidorowa

Salsa pomidorowa ostatnio pomimo braku sezonowych pomidorów i tak dość często u nas gości, bo po prostu mam na nią ochotę 🙂 Poza tym świetnie pasuje do rozmaitych ryb lub mięs z grilla, które na przekór śnieżycy za oknami jadam z jeszcze większym zapałem, niż zwykle marząc o ulubionej wiośnie lub upalnym lecie. 

Przepis na salsę starałam się odtworzyć na podstawie salsy pomidorowej z naszej ulubionej meksykańskiej restauracji, którą prowadzi rodowity meksykanin, kelnerami są meksykanie, a w kuchni również pracują meksykanie – taki rodzinny biznes pełen smaku 🙂 

Składniki na salsę pomidorową:

Pomidory oraz cebulę pokrój w niewielką kostkę. Wymieszaj je z posiekaną kolendrą i sokiem z limonki do smaku. 

Sugestie: Ilość poszczególnych składników możesz dowolnie modyfikować według własnych preferencji. Jeśli chcesz, możesz salsę wzbogacić dodatkiem tabasco lub drobno posiekaną papryczką chilli, piri piri lub japanelo. Salsę przechowuj max 3 dni w lodówce. Limonkę możesz zastąpić cytryną, a czerwoną cebulę żółtą lub białą. Salsę możesz wzbogacić dodatkiem odrobiny soli morskiej, pieprzu czarnego lub oliwy z oliwek. 

Pytanie: Do czego podawać salsę pomidorową?

Odpowiedź: Ja najbardziej lubię ją z dodatkiem grillowanych ryb, mięsa oraz tortilli, ale świetnie sprawdzi się też jako dodatek do kanapek, czy jajecznicy na śniadanie. Poza tym salsa idealnie pasuje na różnego rodzaju imprezy, np. z nachosami. 

Propozycje na inne salsy wraz z poradami znajdziesz w poście:

– Salsa Wiśniowa,

– Łosoś ze Szparagami i Truskawkową Salsą.