Barszcz z uszkami to jedno z moich ulubionych wigilijnych dań. Zwykle w rodzinie to ja zawsze zjadałam najwięcej uszek i praktycznie co roku czekałam głównie na nie. Dobry barszczyk i smaczne uszka to podstawa wigilijnego stołu 🙂
Składniki na barszcz czerwony czysty znajdziesz w poście Barszcz Czerwony Czysty.
Składniki na uszka znajdziesz w poście Uszka z Mięsem.
Sugestie: Jeśli chcesz zrobić uszka wypełnione kapustą i grzybami użyj przepisu na farsz z posta Zakręcone Pierogi z Kapustą i Grzybami.
Wersja light: Część mąki zastąp mąką żytnią lub razową.
Pytanie: Z jakim wyprzedzeniem mogę zrobić barszcz z uszkami?
Odpowiedź: Jeśli barszcz i uszka (osobno) zamrozisz to nawet kilka miesięcy przed Wigilią. Jeśli barszcz zawekujesz to do kilku tygodni przed.
Wydrukuj
Ale poszalałaś z ilością tych uszek…. ja bym sobie tym nie pojadła 😉