Tarta z Dynią, Serem Feta i Kiełbasą

Tarta z dynią, serem feta i kiełbasą to typowo jesienna propozycja na obiad, imprezę lub wykwintną kolację. Zarówno kolorystycznie, jak i smakowo tarta fantastycznie wpisuje się w klimat dłuższych dni, opadających złocistych liści i tęsknoty za latem 🙂

Składniki na spód:

• 200g mąki żytniej razowej typ 720
• 100g masła
• 1 jajko
• ok 2 łyżki wody
• szczypta soli

Połącz ze sobą wszystkie składniki. Ciasto na ok 30-60 minut włóż do lodówki. Po upływie tego czasu wyłóż nim natłuszczoną formę. 

Dodatkowo:

• ok 6 łyżek gęstej, kwaśnej śmietany
• ok 2 łyżeczki musztardy miodowej
• ok 300-400g surowej dyni
• ok 200g sera feta
• ok 100g kiełbasy
• świeży tymianek

Śmietanę połącz z musztardą i równomiernie rozprowadź ją na powierzchni tarty. Teraz dodaj obraną i pokrojoną w większą kostkę dynię, pokruszony na większe kawałki ser feta, talarki kiełbasy i tymianek. Piecz w 190C przez ok 30 minut – do czasu, aż dynia będzie miękka. 

Sugestie: Możesz użyć dowolnego typu mąki. Jeśli masz dynię hokkaido, nie musisz jej obierać. Tartę polecam podawać z oliwą. 

Wersja light: Dodaj chilli.

Wymiary formy: 26cm

Pytanie: Jaki inny ser pasuje do takiej tarty?
Odpowiedź: Polecam ser kozi.

Propozycje na wybrane inne potrawy z dynią wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Pasta z Twarogu z Dynią,
– Zapiekanka z Ryżu, Dyni i Batatów,
– Puree z Dyni,
– Kluski na Parze z Dynią.