Sałatka Śledziowa Hawajska

Sałatka śledziowa hawajska od zawsze należy do moich ulubionych. Gdy w grę wchodzi sałatka ze śledziami w 99,9% przypadków wybiorę właśnie hawajską, czyli z dodatkiem ananasa i kukurydzy. Przepadam za tym połączeniem, choć śledzi zbyt często i w wielkich ilościach nie jadam, bo łatwo po chwili mam ich dość. Raz na jakiś czas jednak bardzo lubię sobie „odmienić smak” właśnie taką sałatką. Pycha!

Składniki na sałatkę śledziową hawajską (ok 4-6 porcji):

• ok 6-8 filetów śledzi
• 1 puszka kukurydzy
• 3/4 puszki ananasa
• 1 duża cebula
• 4-6 łyżek majonezu
• pieprz czarny do smaku

Śledzie mocz w wodzie przez ok godzinę, następnie opłukaj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w kostkę, dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę, odsączonego z zalewy i pokrojonego w kostkę ananasa i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i już.

Sugestie: Ilość poszczególnych składników możesz dowolnie modyfikować według własnych preferencji.

Wersja light: Zmniejsz ilość majonezu lub zastąp go gęstym jogurtem naturalnym.

Pytanie: Dlaczego należy na początku moczyć śledzie w wodzie?
Odpowiedź: Dzięki temu pozbędziesz się zbyt intensywnego aromatu i posmaku śledzi, który mógłby za bardzo zdominować sałatkę.