Ananasy w Cieście Naleśnikowym

Ananasy w cieście naleśnikowym kiedyś po raz pierwszy zrobiła moja mama zaciekawiona pomysłem M., gdy chodziliśmy jeszcze do liceum. To było niczym objawienie! Genialna i bardzo prosta w przygotowaniu opcja na deser, obiad, śniadanie, czy też kolację. Dosłownie mogliśmy zajadać się nimi przez całą dobę 🙂 Ciasta jest tylko troszkę, więc placuszki zupełnie nie są mulące. Wręcz przeciwnie – są przepysznie soczyste i słodkie za sprawą ananasów. Podczas chłodniejszych dni skutecznie przypominają wakacje i marzenia o Hawajskich plażach 🙂

Składniki na ananasy w cieście naleśnikowym:

250g mąki pszennej
2 jajka
200ml mleka
200ml wody gazowanej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka masła roztopionego
plastry ananasa

Wszystkie składniki (poza ananasami) zmieszaj ze sobą bardzo dokładnie. Następnie plastry ananasa zanurzaj w cieście i wykładaj je na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. Smaż z obu stron przez kilka minut do czasu, aż całość będzie apetycznie złocista.

Sugestie: Ciasto powinno być ciut bardziej gęste, niż tradycyjne ciasto naleśnikowe, więc w razie potrzeby dodaj do niego więcej mąki lub mniej mleka/wody. Możesz użyć zarówno ananasów z puszki, jak również świeżych. Placuszki po usmażeniu przełóż od razu na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wersja light: Cukier zastąp cukrem trzcinowym, ciemnym cukrem muscovado, stewią w proszku lub ksylitolem.

Pytanie: Z czym podawać ananasy w cieście naleśnikowym?

Odpowiedź: Podaj je z bitą śmietaną, gęstym jogurtem, sosem owocowym, karmelowym, waniliowym, czekoladowym lub po prostu z cukrem pudrem.

Facebook Tweet Pin