Popołudnia mają to do siebie, że zwykle nachodzi mnie wtedy ochota na coś pysznego 🙂 Bruschetta z pieczarkami to umilała nam ostatnie popołudnie i smakowała wręcz wybornie z lampką białego wina. Dla wersji pomidorowej alternatywa w postaci bruschetty z pieczarkami jest zawsze bardzo mile widziana.
Składniki na bruschettę z pieczarkami (ok 2 porcje):
- 0,5kg pieczarek
- 1 duża cebula
- sól morska do smaku
- pieprz czarny do smaku
- masło
- bagietka
- natka pietruszki
Obrane lub wyszorowane pieczarki pokrój w talarki, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i całość zeszklij na patelni. Wymieszaj z solą, pieprzem, nałóż na posmarowaną masłem bagietkę. Zapiecz przez ok 10-15 min w piekarniku nagrzanym do 180C. Następnie udekoruj natką pietruszki i już.
Sugestie: Możesz dodać swoje ulubione zioła lub przyprawy. Przed podaniem kanapki możesz skropić odrobiną oliwy lub roztopionego masła.
Wersja light: Wybierz pełnoziarniste pieczywo.
Pytanie: Jak ulepszyć bruschettę z pieczarkami?
Odpowiedź: Kromki pieczywa podpiecz krótko w piekarniku, na grillu lub patelni tak, aby były ciepłe i chrupiące.
Wydrukuj
Pychota. Ja właśnie robię sobie grzanki z serem żółtym i gorgonzolą – też pycha. Uwielbiam takie pieczareczki na cebulce i masełku 🙂